口味与菜品
兴兴酒楼主打地方特色菜肴，口味地道。很多常客评价说这里的山西刀削面、醋溜土豆丝、炸酱面等传统美食做得不错，鲜美可口，吃起来有家的感觉。当然也有顾客表示个别菜品创新不足，比如招牌菜“金汤肥牛”虽有独特风味但食材新鲜度有待提高。
服务与环境
在服务方面，兴兴酒楼服务员态度热情周到，在高峰期也能迅速上菜，没有出现长时间等待的情况。不过也有顾客反馈结账时速度稍慢，且部分服务员普通话不够标准，可能会影响沟通效果。
价格与性价比
关于价格，兴兴酒楼整体定位中等偏下，人均消费约50元左右，对于学生群体或上班族来说较为友好。但有些顾客认为其价位较高而菜品分量一般，在这方面还需改进以提升性价比。
总体而言，兴兴酒楼是一家适合家庭聚餐或朋友聚会的好去处，尤其推荐尝试一下当地特色小吃。当然它也有需要改善的地方，希望未来能做得更好！